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機(jī)制袋 品質(zhì)高

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做外賣餐飲應(yīng)該怎么選擇打包袋?

2021-8-31 9:34:23 次瀏覽

隨著外賣行業(yè)自前兩年興起,并在疫情后可以說達(dá)到了有史以來的頂峰時(shí)期。在2020年,整個(gè)外賣行業(yè)產(chǎn)值達(dá)到了8352億元,同比增長14.8%。整個(gè)趨勢也從最開始個(gè)體小規(guī)?;饾u發(fā)展成公司化,連鎖化,品質(zhì)化。外賣行業(yè)與堂吃的屬性有所不同,顯得有些虛擬。與顧客接觸點(diǎn)比較有限:餐品,線上店鋪,以及包裝。餐品的可復(fù)制性在外賣行業(yè)中相當(dāng)?shù)母?,如果你的門店shou歡迎,稍不留心那過幾天你就會發(fā)現(xiàn)有個(gè)新商家賣的跟你一模一樣的產(chǎn)品,只是換了個(gè)招牌而已,新店期間可能把你的流量一掃而光。

那么如何形成差異化,和建立起自己獨(dú)特品牌,很多經(jīng)營者就對包裝下足了功夫,特別是第一印象的打包袋。從最原始單一的塑料袋,發(fā)展出了不同的材質(zhì),不同的功能,甚至一些別出心裁的設(shè)計(jì)就好像是件藝術(shù)品。。。然而,隨著外賣行業(yè)的瘋狂野生發(fā)展,有關(guān)部門也開始逐漸介入,使其逐漸規(guī)范化,例如前不久的“禁塑令”,也給包裝未來的趨勢帶來了不確定性。

隨著外賣行業(yè)自前兩年興起,并在疫情后可以說達(dá)到了有史以來的頂峰時(shí)期。在2020年,整個(gè)外賣行業(yè)產(chǎn)值達(dá)到了8352億元,同比增長14.8%。整個(gè)趨勢也從最開始個(gè)體小規(guī)?;饾u發(fā)展成公司化,連鎖化,品質(zhì)化。外賣行業(yè)與堂吃的屬性有所不同,顯得有些虛擬。與顧客接觸點(diǎn)比較有限:餐品,線上店鋪,以及包裝。餐品的可復(fù)制性在外賣行業(yè)中相當(dāng)?shù)母撸绻愕拈T店shou歡迎,稍不留心那過幾天你就會發(fā)現(xiàn)有個(gè)新商家賣的跟你一模一樣的產(chǎn)品,只是換了個(gè)招牌而已,新店期間可能把你的流量一掃而光。

那么如何形成差異化,和建立起自己獨(dú)特品牌,很多經(jīng)營者就對包裝下足了功夫,特別是第一印象的打包袋。從最原始單一的塑料袋,發(fā)展出了不同的材質(zhì),不同的功能,甚至一些別出心裁的設(shè)計(jì)就好像是件藝術(shù)品。。。然而,隨著外賣行業(yè)的瘋狂野生發(fā)展,有關(guān)部門也開始逐漸介入,使其逐漸規(guī)范化,例如前不久的“禁塑令”,也給包裝未來的趨勢帶來了不確定性。

目前市場上主流的打包袋有以下幾種:

一:無紡布袋

無紡布布面物理指標(biāo):觀察布面是否有光澤。有沒有纖維浮在表面,如果無光澤或者浮絲多的話,大抵是回料生產(chǎn)的。撕一塊布,用火燃燒完全,觀察燃燒殘留物,好的產(chǎn)品,殘留物少且是平整的,次料生產(chǎn)的,殘留物有很多微小的顆粒粉塵。如果時(shí)間允許,可以取一平方米在日光下暴曬,質(zhì)量差的無紡布是經(jīng)不住日光紫外線的照射的,7天后就有很明顯的變化,用手一撕,就和紙一樣的容易撕破。

無紡布的外觀指標(biāo):隨機(jī)抽取檢測的樣品2米,在有光線的地方展開,目測布表面有無斷絲,硬塊等不合格疵點(diǎn)。

同時(shí)注意布面的透光性能是否一致(這個(gè)是判斷布面均勻度好壞的重要簡單的方法)。然后鋪在平整的地面,均勻度好的產(chǎn)品,布面應(yīng)該沒有起伏現(xiàn)象。價(jià)格因質(zhì)地,尺寸和厚度而不同

從功能性來說,無紡布袋不僅適合單品餐廳,也適合餐品類別比較復(fù)雜的餐廳。由于外表比較硬挺,內(nèi)部可以組合擺放不同規(guī)格的打包盒。另外方正的形狀也令設(shè)計(jì)感也相當(dāng)優(yōu)越,表現(xiàn)空間大,即便在遠(yuǎn)處也能令獨(dú)特的設(shè)計(jì)一覽無余。另外無紡布袋質(zhì)地牢固,很多時(shí)候會被顧客回收利用,這樣不但對環(huán)保能起到幫助,還能夠?yàn)槠髽I(yè)做二次宣傳。但由于價(jià)格偏高,可能客單價(jià)高的選擇無紡布袋會更多些。

二:紙袋

受到西餐品類的高度追崇,可能是在西方,環(huán)保意識比較領(lǐng)先,使用紙袋本身就是傳統(tǒng)。通常在市場上流通的有黃牛皮紙和白牛皮紙,普通紙,和雞蛋紙,價(jià)格因尺寸和厚度有所差異??梢詫W(xué)習(xí)樂樂茶這樣的品牌把紙袋的設(shè)計(jì)玩出了新的高度,大幅提高企業(yè)的品牌知名度。其實(shí)我們不能只講紙袋,而是把主角換成“紙”這個(gè)材質(zhì),因?yàn)椴粌H僅有紙袋一個(gè)形態(tài),還有紙盒等等,這也說明了紙的可塑性非常強(qiáng)。

但紙制打包也并非十全十美。1. 怕重-超重可能會導(dǎo)致提手?jǐn)嗔鸦蛘叩撞看┞?.天氣-另外紙袋另一個(gè)克星就是雨天了,一遇到大風(fēng)大雨的惡劣天氣,紙袋在室外運(yùn)輸?shù)耐局?,稍一不注意就會發(fā)生意外。另外也不建議有湯等液體菜品的商家使用紙袋,如果內(nèi)部發(fā)生撒漏,也會導(dǎo)致紙袋破裂。

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